Se toman 4 pilares básicos: fertilidad, adaptación y producción, Fenotipo y Genotipo.
Fertilidad de las hembras - Preñez.
Para mí la preñez es un pilar básico y fundamental de todo criterio que alguien pueda tener de selección genética, puede ser de muchas maneras, pero lo que no me permito es que la vaca no se preñe eso es imperdonable, y dentro de las que si lo logran hay que tener en cuenta un montón de factores (medioambiente, nutrición y lactancia) toda vaca que se preñe debería tener un ternero al pie y la que no lo tenga no tiene tanto mérito.
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En cuanto al medio y la nutrición, no tendría tanta validez una vaca que se premia con un medio extraordinario y una nutrición fuera de serie, lo que intentamos hacer es que la vaca se desarrolle en ambientes pastoriles similares a los ambientes que se manejan en la provincia de Buenos Aires y en el país, buscando que la vaca produzca y se seleccione en un medio similar donde la vaca después va a tener que ir a producir y para esto ningún sentido tendría tenerla con una nutrición espectacular y un medio extraordinario. Es importante en qué momento sucede: trato de seleccionar las vacas que se preñan en sus primeros dos celos, en sus primeros 42 días de servicio. Lo interesante es que la vaca produzca un ternero por año y para eso tiene que preñarse temprano. La idea del ternero por vaca por año, va de la mano de una vaca que se preña siempre y temprano.
La precocidad sexual tiene que ir de la mano con una fertilidad marcada y trabajada en el rodeo, es condición que la vaca que seleccione como madre haya sido entorada a los 15 meses, haya llegado ciclando en buen estado con una buena recría y se quede preñada en su primer celo o como mucho en el 2do. Para esto es fundamental la fecha en que nació (cuando se preño la madre) y ahí vemos como una cosa va llevando a la otra, porque esa vaca preñada temprano y que siempre lo hace, la ternera va a tener mucha más ventaja por sobre las que nacieron un poco más tarde y de la mano la capacidad materna en cuanto a producción de leche de la madre. No es solamente darle de comer a la ternera para que llegue, sino que el trabajo es global y arranca antes (desde la vaca) trabajar para que se preñe temprano y sea una buena madre y una buena productora de leche para que tenga una ternera nacida temprano bien criado y entonces la recría es mucho más sencillo llegar con la vaquillona madura y lista para el servicio de 15 meses.
Fertilidad de los machos.
En la fertilidad de los machos es sumamente importante la conformación testicular: testículos sanos, con buen tono con una piel finita, libre de pelos y el tema de los epidídimos algo a lo que no se le da tanta trascendencia, pero es un punto fundamental de un buen testículo fértil, de un toro capaz de preñar muchas vacas y de producir buen semen. Sí me parece importante que haya un buen grado de circunferencia escrotal, una buena masa testicular, pero no me parece que la fertilidad dependa de eso, tiene que estar pero no es la que la define, elijo quedarme con los toros que tengan una circunferencia aceptable pero me fijo más en la conformación.
Adaptación y producción.
Longevidad: la supervivencia de la vaca y el toro, seleccionar aquellas vacas que estén en ese medioambiente donde están produciendo y se están adaptando. La vaca tiene que estar entera, terminar bien el servicio con su ubre sana y la que no logra ese resultado se deja de seleccionar, y para el toro lo mismo, hay toros que se reproducen y jamás en la vida dieron un servicio a campo o lo dieron en condiciones muy cuidadas y no en donde los hijos de él van a ir a producir, yo lo que elijo es que el toro trabaje lo máximo posible y si puedo repetir los servicios mejor, tiene que demostrar que es un toro que esta fuerte, que sus patas están sanas que no tiene ningún problema estructural y se puede bancar dar servicio en un bañado año tras año y así muchos años, toros que lleguen a su 5to, séptimo servicio y lo puedan hacer bien.
Habilidad materna y leche.
Es fundamental ver qué produce la vaca, qué rentabilidad está dejando. ¿La vaca está destetando? Cuando se hace el tacto, ¿está con ubre, tiene un ternero al pie? ¿Y ese ternero cuántos kg ganó? Porque hay un montón de vacas que un año quedan secas, al otro año crían, entonces en sus 8 años 3 terneros no los dieron. Que la vaca crie todos los años y que ese ternero esté dentro de los que más kg metieron en esa población es importante.
Genotipo.
Los criterios genéticos no tendrían ningún tipo de trascendencia si lo antes mencionado no está presente, no tengo ningún interés en seleccionar una vaca líder en facilidad de parto si es una vaca falladora, que le cuesta preñarse o que no cría, primero todo lo demás y entonces si empezamos a hablar de genética La facilidad de parto tiene una trascendencia económica enorme, una vaca que puede tener 7 u 8 terneros, el primer ternero representa el 15% de los terneros que va a tener la vaca, entonces perder ese ternero por un problema de parto es dramáticamente malo en lo económico. Este criterio la facilidad de parto tiene que estar siempre y ser máxima, las vaquillonas entoradas a los 15 meses tienen que poder parir sin ayuda, si se entoraron 300 tienen que parir 300 solas y por ahí se ayudan dos o 3, pero no puede haber problemas de parto, es fundamental en cualquier programa genético.
El peso de nacimiento tiene que ser moderado, con mucha facilidad de parto, sería muy difícil lograr un buen desarrollo posterior con un peso muy bajito por eso con esto, una vaquillona de 15 meses puede ser entorada y parir perfectamente y tener un ternero que se desarrolle perfectamente. Hay que lograr los máximos desarrollos posibles a los 200, 400 y 600 días que es el momento de interés económico en cuento a la rentabilidad de un sistema, esos terneros deben tener su máximo desarrollo en este momento trascendente y no así en el peso de vaca adulta que es donde la curva se debería aplanar y la vaca debería dejar de crecer y porque es trascendental porque esa vaca a va a tener que producir en condiciones pastoriles, va a tener sus requerimientos que van en función de su peso metabólico, y si es demasiado pesada la comida que va a tener q recibir para mantener sus funciones reproductivas será mucho mayor, por eso una vaca de tamaño moderado pero que cría un ternero con una muy buena capacidad de desarrollo es lo más conveniente.
Fenotipo.
Seleccionar por belleza racial, que sea bien armónico en toda su estructura, con buen calor, de pelo corto, con una buena cabeza expresiva. Una hembra bien femenina y el macho expresando la presencia de testosterona, no tratar de buscar toros excesivamente gordos y poco masculinos. Observar desplazamiento, manos, patas.
Conclusión:
El mensaje es desde lo rentable, hay que medir conscientemente la población entera, eso requiere de una inversión y de un programa genético serio.
